Paso1. Pelamos la cebolla, la picamos pequeña y la ponemos a rehogar en una sartén grande o cacerola baja con aceite de oliva virgen extra hasta que veamos que empieza a coger color. Paso 2. Las setas (yo hoy he utilizado champiñones), las lavamos y cortamos a nuestro gusto, que puede ser o bien a láminas o a cuadraditos pequeños, yo esta
Cocineroscomo Gipsy Chef y Arguiñano han hecho sus propias recetas para disfrutar del mejor plato posible. En este caso te traemos una receta con la mejor salsa [] La entrada La mejor salsa
Preparaciónde la receta. Lavar bien las colmenillas en agua fría. Separar la cabeza del tallo. Escaldarlas en agua hirviendo al menos 5 minutos minutos. Después, dejarlas enfriar a temperatura ambiente. Picar finas las chalotas y saltearlas un par de minutos en un cazo con mantequilla. Añadir el foie a las chalotas para que se mezcle con todo.
Salpimentarcada rodaja de foie. Poner el foie en una plancha muy caliente sin nada de aceite. Dejar que se haga durante 45 seguntos y dar la vuelta. Cocinar durante otros 45 segundos. Retirar la plancha del fuego y dejar que se termine de hacer durante 1 minuto. Para emplatar vamos a poner un poco de cebolla caramelizada en el centro de
LaSalsa de foie, pasas y Pedro Ximénez es una receta que no suele faltar en estos días. Bien para acompañar algún plato principal o bien para «aprovechar» algún resto de carne que nos haya quedado de
pastaa vuestra elección • bandejita o 150 gramos de setas al gusto • foie gras (no paté) • cebolla grande o 2 pequeñas • Caldo de pollo • nata líquida para cocinar • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta negra recién molida •
LeRycST. 131 205 339 137 466 391 330 354 435
salsa de foie para pasta
